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© 2012 Gaia Natural Health Products Inc. |
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豐富多酚營養素 抗氧化高居蔬果之冠
一顆小小的藍莓富含強 抗氧化劑∼多酚類(polyphenols) 包含酚酸(phenolics acids) 、單寧(tannins)、黃酮醇(flavenoids)、花青素(anthocyanins)…等。美國波士頓塔夫范大學人類老化營養研究中心，曾針對藍莓進行研究，證實藍莓抗氧化能力為蔬果之冠。據多項分析報告中指出：藍莓的維他命C含量是蘋果的5 倍、葡萄的6倍，而果實中高達15種花色素(VMA)則是草莓的10倍，水溶性及非水溶性食物纖維是奇異果的2倍、蘋果的3倍，抗氧化作用是銀杏葉精的5 倍。因此曾被聯合國衛生組織公佈為全球五大高抗氧化水果之一。
護眼「視力果」 現代最佳十大營養食品之一
藍莓──被譽為水果中的藍鑽石或「Superfood超級食物」，護眼功效好，在日本有 "視力果"之稱；在英國皇家空軍，因任務需要，將藍莓列為指定食品。TIME(時代)雜誌，更曾於2002年1月21日出刊報導，引用科學家的話，選出十大代人最佳營養食品，藍莓即名列其中之一。
美國農業部營養資料庫標準參考報告
A National Nutrient Database For Standard Reference, Release 19 (2006)
加拿大 BC省藍莓委員會 (BC Blueberry Council)